Patar Gıdanın Kurucusu Dursun PATAR 1947 Yılında Giresun’un Bulancak İlçesinde Babası Ömer PATAR’ın Ekmek Fırınında Sadece Ramazan Ayında Kuru Tel Kadayıf Üretimi İle Tica- rete Başlamıştır. Kısa zaman Sonra Giresun Merkez’de Yeni Bir İş Yeri Açarak Kuru tel Kadayıf İmalatını Geliştirerek Devam Etmiştir.


1975 Yılında Bulancak İlçesinde Modern Bir Tesis Kurarak Tel Kadayıfına İlaveten Başta Güllaç, Kızarmış Kadayıf, Unlu ve Fındık Mamülleri Üretimini Yaparak Toptan ve Peraken- de Ticaretini Sürdürmektedir.


1991 Yılında Oğlu Mustafa PATAR Şirketten Ayrılarak Giresun Merkezde Kadayıf ve Güllaç Tatlılarını Üretmeye Başlamıştır. Halen Fındıklı, Ezmeli, Fıstıklı ve Cevizli Sütlü Ka dayıf Tatlı Çeşitleriyle Güllaç Tatlısını Müşterilerinin Beğenisine Sunmaktadır.