Mustafa Patar 1964 yılında Giresun’da doğmuştur. İlkokul, ortaokul ve liseyi Bulancak ilçesinde okuduktan sonra Giresun merkezde bulunan babasının dükkanında tel kadayıf imalatında çalışmaya başlamıştır.
Zaman zaman büyüklerinden öğrendiği usulde arkadaşlarına kuru kadayıf tatlısı yapmaya başlayan Mustafa Patar’ın tatlıları çevresi tarafından çok beğenilmiştir. Kuru kadayıf tatlısı yapma macerası bu şekilde başlamış askerlik dönemindeki arkadaşlarına kuru kadayıf tatlısı yaparak devam etmiştir.
Askerlik döneminden sonra iki yıl daha babasıyla çalıştıktan sonra 1988’de babasının yanından ayrılarak kendi iş yerini açmıştır. Üç yıllık araştırma-geliştirme çalışmaları sonucu 1991 yılında ilk Fındıklı Sütlü Kuru Tel Kadayıf tatlısının satışına başlanmıştır. İlerleyen yıllarda Cevizli ve Antep Fıstıklı Yaş Kadayıf Tatlısı, Fındıklı Güllaç Tatlısı ve son olarak kendi tarifi olan ve herkes tarafından beğenilerek tüketilen Fındık Ezmeli Kadayıf satışına başlamıştır.
Mustafa Patar, 14 kişilik ekibi ile Giresun Merkez’deki tek şubesi ile sizlere hizmet vermeye devam etmektedir.
